Pesto Wedges Bowl mit Mediterrane Wedges

Name: Pesto Wedges Bowl mit Mediterrane Wedges
Yield: 2-3 servings
Ingredients: 1 Beutel McCain Mediterran Wedges; 1 Packung kleine Mozzarella Kugeln (Bocconcini); 1–2 EL Basilikum-Pesto; 15–20 kleine Dattel- oder Kirschtomaten; 1–2 EL Pinienkerne; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Gesamtzeit 10min

Für 2-3

Schwierigkeitsgrad Einfach

Zutaten

1 Beutel McCain Mediterran Wedges
1 Packung kleine Mozzarella Kugeln (Bocconcini)
1–2 EL Basilikum-Pesto
15–20 kleine Dattel- oder Kirschtomaten
1–2 EL Pinienkerne
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

McCain Wedges im Air Fryer verteilen und nach Anleitung goldbraun und knusprig backen.
Während die Wedges im Ofen sind, die Tomaten waschen und halbieren. Die Mozzarella Kugeln abtropfen lassen.
Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseite stellen.
Die fertig gebackenen Wedges in eine große Schüssel oder Bowl geben. Tomatenhälften und Mozzarella Kugeln darauf verteilen.
Das Basilikum-Pesto gleichmäßig über die Bowl träufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die gerösteten Pinienkerne über die Bowl streuen und alles leicht vermengen.