Zutaten
1 Beutel McCain Rustic Chips
100 g Feta-Käse
1 kleine rote Zwiebel
2–3 EL frische Minzblätter
2 EL Olivenöl
Frisch gemahlener Pfeffer
Für das Tzaziki:
250 g griechischer Joghurt (alternativ: veganer Joghurt)
1/2 Salatgurke
1–2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Frischer Dill (optional)
Zubereitung
McCain Rustic Chips im Air Fryer verteilen und nach Anleitung goldbraun und knusprig backen.
Feta zerbröseln. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Minzblätter waschen und fein hacken.
Für das Tzaziki die Gurke grob raspeln, leicht salzen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
Joghurt mit Gurke, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Dill verrühren und abschmecken.
Die fertig gebackenen Rustic Chips auf eine große Platte oder in eine Schale geben. Mit Feta, roten Zwiebeln und Minze gleichmäßig bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Zusammen mit dem Tzaziki servieren.
2 
30min 
