Zutaten
Zubereitung
Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze / 220° Umluft vorheizen.
Schweinefilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, bei mittlerer Hitze in Olivenöl rundherum anbraten und für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Dann in Alufolie wickeln und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Inzwischen die Smiles® auf einem Backblech verteilen und nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.
Zucchini waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Olivenöl von beiden Seiten eine Minute anbraten.
Schweinefilets in 1 cm dicke Medaillons schneiden, dünn mit Pesto bestreichen und mit den Zucchinoscheiben und den Smiles belegen.
Tipp
Dieses Rezept wurde speziell für Kinder kreiert. Ein lustig angerichteter Teller, mit einfachen und dennoch leckeren Zutaten, zaubert den Kleinen ein Lächeln ins Gesicht - oder löst auch große Freudenschreie aus! Das Ergebnis: Die Kleinen sind den Rest des Tages voller Energie und Freude!
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30min 
