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Süße Rösti mit Eis
Süße Rösti mit Eis
Rezept
Für mehr Personen
Zutaten für 4 Personen:
450 g McCain Rösti
500 g Pflaumen frisch oder TK
3 EL Zucker
250 ml Traubensaft rot
1 Prise Zimt
1 Vanilleschote
4 Kugeln Vanilleeis
2 EL Puderzucker zum bestäuben
< 30 Minuten
super simpel
tägliche Küche, besondere Momente
Vegetarisch
Zubereitung:
Pflaumen waschen, entkernen und vierteln. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Mit Traubensaft ablöschen.Zimt und die halbierte Vanilleschote mit dazu geben. Etwas einkochen lassen und anschließend die Pflaumen zufügen. Solange kochen bis die Pflaumen weich sind. Gegebenenfalls noch mit angerührter Speisestärke binden.
McCain Rösti nach Packungsangabe goldgelb backen. Zuerst das Pflaumenkompott auf einen Teller geben, darauf die warmen Rösti setzen und großzügig mit Puderzucker bestreuen.
Mit einer Kugel Eis servieren.
