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Saltimbocca-Spieße
Saltimbocca-Spieße
Rezept
Für mehr Personen
Zutaten für 4 Personen:
2 EL frischen Salbei
4 dünne Putenschnitzel à 100 g
1 EL Tomatenmark
4 Scheiben roher Schinken (z.B. Parmaschinken)
Olivenöl zum Bepinseln
½ Packung McCain Rösti (à 450g)
½ Packung 1·2·3 Country Potatoes Classic (à 600g)
Pfeffer
4 Schnitze Zitrone
12 Holzspieße
durchschnittlich
tägliche Küche, besondere Momente, Snack / Party
Fleisch
Zubereitung:
Die Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Putenschnitzel trocken tupfen und mit dem Handballen möglichst flach drücken oder behutsam flach klopfen.Jedes Schnitzel zuerst hauchdünn mit Tomatenmark bestreichen, dann mit Salbeiblättern und Schinkenscheiben belegen.
Schnitzel der Länge nach in je 3 Streifen schneiden. Jeden Streifen wellenförmig auf einen Spieß auffädeln und rundum mit etwas Öl bepinseln.
Die 1·2·3 Country Potatoes Classic nach Packungsangabe zubereiten. Inzwischen die McCain Rösti im Backofen zubereiten. Gleichzeitig die Spieße von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen. Leicht pfeffern.
Die knusprigen Rösti und 1·2·3 Country Potatoes mit den Saltimbocca-Spießen und den Zitronenschnitzen servieren.
Dazu passen Blatt- und/oder Gemüsesalate.
