Zubereitung:

McCain Rösti nach Packungsanweisung zubereiten.

Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Sahne halb steif schlagen.

Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze in Butter zuerst auf der Hautseite in ca. 5 Minuten kross braten, wenden und weitere ca. 3 Minuten auf der Fleischseite braten. Lachssteaks aus der Pfanne nehmen und an einem warmen Ort ruhen lassen.

Die zerriebenen Anissamen kurz im Bratfett anrösten und den Schmand unterrühren. 1 Minute einkochen lassen, Dill, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und die geschlagene Sahne unterheben.

Rösti mit Lachsfilets und der Dillsahne anrichten.

Tipp: Dazu passt Blattsalat.


Nährwertangaben:
Kcal: 751 KJ: 3.180 Eiweiß: 33 g Fett: 48 g Kohlenhydrate: 31 g