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Rösti mit Apfelquark
Rösti mit Apfelquark
Rezept
Für mehr Personen
Zutaten für 4 Personen:
1 Packung McCain Rösti (450 g)
2 süß-sauer Äpfel (z.B. Cox Orange) ca. 300 g
1 TL Apfelgelee
250 g Magerquark
4 Stängel Staudensellerie
50 g Walnusskerne
Zitronensaft
1 Prise Salz
< 30 Minuten
super simpel
Snack / Party
Vegetarisch
Zubereitung:
Rösti nach Packungsanweisung in Pfanne oder Backofen zubereiten.Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, das Fruchtfleisch grob reiben und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Sellerie waschen, putzen und in fingerlange Sticks schneiden. Walnusskerne grob hacken.
Quark mit den Äpfeln vermischen und mit Salz und aufgelöstem Apfelgelee abschmecken.
Quark mit den Sellerie-Sticks und den Rösti servieren. Zum Schluss die gehackten Walnusskerne darüber streuen und mit Sellerieblättchen garnieren.
Nährwertangaben:
Kcal: 395 KJ: 1.651 Eiweiß: 14 g Fett: 18 g Kohlenhydrate: 42 g
