Zubereitung:

Die Rösti nach Packungsangabe zubereiten. Währenddessen auch das tiefgekühlte Gemüse mit dem Rosmarin und dem Thymian zubereiten. Tomatensaft oder Gemüsebrühe dazu gießen, aufkochen lassen.

Die Salami in Streifen schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden oder vierteln. Salami und Oliven unter das Gemüse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gemüse mit den knusprigen Rösti anrichten und nach Belieben mit Rosmarin garnieren.

Tipp:
Die Rösti können Sie auch gut mit einer anderen Gemüsemischung zubereiten.