Zubereitung:

McCain Pom Poms nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten.

Lauchstange der Länge nach halbieren, waschen, abtropfen lassen und in feine Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und den Lauch darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten, mit Mehl bestäuben, durchrühren, den Topf von der Hitzequelle wegziehen und unter Rühren mit dem Schneebesen nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Petersilie waschen, vom Stängel zupfen und fein hacken. Baconstreifen die letzten 10 Minuten mit den Pom Poms im Backofen kross backen. Die Suppe mit dem Zauberstab aufmixen, mit Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

In Suppentellern mit Pom Poms, Baconstreifen und der frisch gehackten Petersilie servieren.

Tipp: Die Suppe schmeckt auch nicht püriert sehr lecker.


Nährwertangaben:
Kcal: 473 KJ: 1.992 Eiweiß: 12 g Fett: 25 g Kohlenhydrate: 46 g