Zutaten für 4 Personen:
600 g McCain Kroketten-Fest
2 Stk. frischer Ingwer (2 cm)
2 EL geschälter Sesam
6 EL Öl
4 Scheiben Lachsfilet
600 g tiefgekühltes Chinagemüse
100 ml Gemüsebrühe
4 EL helle Sojasauce
Salz, Pfeffer
2 TL Sesamöl
Zubereitung:
Das McCain Kroketten-Fest nach Packungsangabe zubereiten. Inzwischen die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne rösten, herausnehmen.Den Ingwer schälen, fein reiben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer unterrühren. Das Lachsfilet darin von beiden Seiten kräftig anbraten, herausheben und warm stellen. Das Gemüse in das restliche Öl geben, Brühe zufügen und knapp bissfest garen.
Lachsfilet auf das Gemüse legen, zugedeckt bei schwacher Hitze in 2–3 Minuten garen. Das Gemüse mit Sojasauce, Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
Den Lachs mit dem gerösteten Sesam bestreuen. Mit Gemüse und Kroketten anrichten.