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Lamm mit Papaya-Gemüse
Lamm mit Papaya-Gemüse
Rezept
Für mehr Personen
Zutaten für 4 Personen:
8 doppelt geschnittene Lammkoteletts
Salz, Pfeffer
500 g Tomaten
1 große Zwiebel
450 g McCain Kroketten
1 EL Butterschmalz
2 EL Öl
¼ TL Currypulver
50 ml Gemüsebrühe
1 Papaya
1 EL Petersilie
< 30 Minuten
durchschnittlich
tägliche Küche, besondere Momente
Fleisch
Zubereitung:
Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und in Stücke teilen, die Zwiebel schälen, halbieren, in feine Ringe schneiden. Die Papaya schälen, entkernen und würfeln.Die Kroketten nach Packungsangabe zubereiten. Inzwischen die Zwiebel in je 1/2 EL Schmalz und Öl goldgelb dünsten, Tomaten zugeben und kurz mitdünsten. Curry einrühren, die Brühe angießen. Lammkoteletts im übrigen heißen Fett auf jeder Seite 2–3 Minuten braten.
Papaya und Petersilie unter die Tomaten mischen, das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koteletts mit Gemüse und knusprigen Kroketten anrichten.
