Entrecote in Pfefferbutter
Entrecote in Pfefferbutter
Rezept
Für mehr Personen
Zutaten für 4 Personen:
1 Packung McCain Country Potatoes Classic
500 g gemischte Waldpilze
1 Zwiebel
2 EL Speckwürfel
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Butter
4 Entrecôtes à 160 g
1 EL Butterschmalz
2 EL grüne Pfefferkörner, eingelegt
2 kleine Brokkoli (600 g)
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Muskat
< 30 Minuten
durchschnittlich
tägliche Küche
Fleisch
Zubereitung:
Pilze putzen. Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Speck in einer Pfanne mit der Butter angehen lassen. Pilze zufügen und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und dem klein geschnittenen Schnittlauch würzen.Fleisch in einer Pfanne mit Butterschmalz und dem grünem Pfeffer von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze medium braten.
Brokkoli putzen, in Salzwasser bissfest blanchieren und in der Butter schwenken. Mit Salz und Muskat würzen.
Country Potatoes nach Packungsangabe zubereiten.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kcal: 587 KJ: 2.439 Eiweiß: 49 g Fett: 33 g Kohlenhydrate: 20 g
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(10.11.2011)
A. Ruppert
(02.05.2011)
A. Ruppert
"Hervorragend. Solche Gerichte liebe ich!"
