Zubereitung:

Die Knoblauchzehe mit einem Stößel im Mörtel zerdrücken und mit einer großen Prise Salz vermengen. Den Ingwer hinzufügen und alles zu einer Paste vermischen. Currypulver, Kreuzkümmel und Limettenschalen hinzugeben. 100 ml des Olivenöls hineinrühren, außerdem den Limettensaft und den gehackten Koriander. Alles gut durchmischen.
Die Gewürzpaste über die Lachsfilets geben und für 10 Minuten einlegen.
Das restliche Olivenöl in einer flache Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und den Fisch für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Währenddessen die 1•2•3 Frites gemäß den Packungsangaben zubereiten.
Servieren Sie die Lachsfilets mit den 1•2•3 Frites und einem knackigen grünen Salat.