Zubereitung:

Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren, mit einem Löffel das Innere herausschaben, Gurke klein hacken und mit dem Joghurt vermischen.

McCain Country Potatoes nach Packungsanweisung zubereiten.

Minze waschen und trocken schütteln, die Blätter vom Zweig zupfen und klein hacken. Joghurt mit Salz, Pfeffer und der Minze abschmecken.

Rosmarin waschen, trocken schütteln, vom Zweig streifen und etwas hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Peperonischote waschen, halbieren, die Samenstände entfernen und in sehr feine Würfel schneiden. Alle Zutaten mit dem Olivenöl vermischen und in einem kleinen Pfännchen bei schwacher Hitze 3-4 Minuten rösten.

Die Lammkoteletts leicht salzen, mit restlichem Olivenöl bestreichen und von jeder Seite 4 - 5 Minuten bei nicht zu starker Hitze grillen, die gerösteten Gewürze darauf geben und zusammen mit dem Gurkenjoghurt und den Country Potatoes servieren.