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Gepfefferter Steak-Spieß
Gepfefferter Steak-Spieß
Rezept
Für mehr Personen
Zutaten für 4 Personen:
800 g Rinderhüfte
200 g durchwachsener Speck
1 rote Zwiebel
1 rote Paprika
4 EL Erdnussöl
Paprikapulver edelsüß
Salz
Grob zerstoßener, schwarzer Steakpfeffer
4 EL Mayonnaise (50% Fett)
4 TL Erdnusscreme
600 g Country Potatoes Classic
30-60 Minuten
durchschnittlich
tägliche Küche, besondere Momente, Grillen
Fleisch
Zubereitung:
Rinderhüfte in 2 cm dicke Medaillons schneiden. Speck in breite, 5 mm dicke Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, vierteln und die Schalen voneinander trennen.Paprikaschote waschen, abtrocknen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in fingerdicke Streifen schneiden. Erdnussöl mit Paprikapulver verrühren. Die Fleischstücke leicht salzen, dann in Paprikaöl und Steakpfeffer wenden. Immer je ein Medaillon mit einem Speck-, Paprika- und Zwiebelstreifen auf einen Spieß stecken.
In der leicht geölten Grillpfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Country Potatoes Classic gemäß Packungsanleitung im vorgeheizten Backofen zubereiten.
Erdnussbutter mit der Mayonnaise verrühren und dazu reichen.
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(08.07.2011)
A. K. Ruppert
A. K. Ruppert
"Ja. . . das ist doch mal etwas anderes als Würstchen und normale Steaks. Das werde ich mit Sicherheit ausprobieren. Allerdings werde ich die Mayonnaise weglassen. Sehr gut das Rezept und mit einem leckeren Salat dazu, bestimmt noch besser."
