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Scharfe Hühnerschenkel
Scharfe Hühnerschenkel
Rezept
Für mehr Personen
Zutaten für 4 Personen:
4 Hühnerschenkel
Salz
2 TL Kurkuma
1 TL Cayennepfeffer
2 EL Erdnussöl
2 mittelgroße Zwiebeln
600 g gelber Kürbis
200 ml trockener Weißwein
100 ml Orangensaft
200 ml Geflügelbrühe
1 Zimtstange
4 Zehen Knoblauch
6 Nelken
1 Chilischote
50 g Pinienkerne
600 g McCain 1·2·3 Country Potatoes Chili
30-60 Minuten
durchschnittlich
tägliche Küche, besondere Momente
Geflügel
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Chilischote der Länge nach aufschlitzen, Stiel mit Ansatz abschneiden, die Samenkerne herauskratzen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.Kürbis halbieren, die Schale abschneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in 2 cm dicke Würfel schneiden
Hühnerschenkel mit Salz, Kurkuma und Cayennepfeffer würzen, in einem Bräter in Erdnussöl bei mittlerer Hitze rundherum anbraten und wieder herausnehmen.
Im Bratfett nun Zwiebeln, Kürbiswürfel und Gewürze anschmoren. Mit Weißwein ablöschen, Orangensaft und Geflügelbrühe zugießen, kurz aufkochen lassen, die Hühnerschenkel einlegen, die Pinienkerne einstreuen und zugedeckt 40 Minuten im auf 150° C vorgeheizten Backofen schmoren. 1•2•3 Country Potatoes Chili gemäß
Packungsanleitung so zubereiten, dass sie
gleichzeitig mit den Hühnerschenkeln fertig
werden.
1·2·3 Country Potatoes Chili gemäß Packungsanleitung im vorgeheizten Backofen zubereiten und dazu reichen.
